30 de marzo de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA Y LIMA

Nada más leer esta receta en el blog Tengo un horno y sé cómo usarlo supe que la iba a hacer, me encanta la lima y la mantequilla!!!!!
Pues bien, me puse manos a la obra y la verdad es que el resultado no fue el esperado, creo que le eché demasiada lima porque quedaron un poco amargas, pero curiosamente comías una y no podías parar, jajajaja.





INGREDIENTES:
90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
40 gramos de azúcar glas
El zumo de una lima (a mi me parece demasiado, igual con media basta)
1 chorrito de aroma de vainilla
250 gramos de harina
1 cucharada de Maizena
1 pizca de sal
Azúcar glas para cubrir las galletas

ELABORACIÓN:
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batimos hasta que blanquee.
Añadimos el zumo de lima y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
Luego, poco a poco vamos incorporando la harina que habremos mezclado con la maizena y la sal. Ahí ya tenemos que amasar a mano salvo que tengáis un robot de cocina, que no es mi caso.
Cuando tengamos la masa hecha hacemos cilindros que envolveremos en papel film y meteremos a la nevera al menos una hora.
La verdad es que a mi la masa no me ha gustado nada como se trabaja, se me deshacía en las manos, debí hacer algo mal...
A la hora, con el horno precalentado a 180º, vamos cortando las galletas del cilindro, las haremos del grosor que queramos y las pondremos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado.
Horneamos unos 6 minutos y dejamos enfriar 5 minutos.
Luego las espolvoreamos con azúcar glas y... LISTO!!!!



12 comentarios:

  1. ñamm¡¡ que pinta¡¡ entonces el truco esta en echar mucha lima para que sean adictivas no???

    suerte enel concursoo¡¡ y nada mirare a ver si hago alguna galletita para competir contigo, aunque lo tengo dificil jejeje besos

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  2. ufffff, que ricas deben estar. Por favor, guardame unas cuantas hasta el finde.....

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  3. Ayyy asi que adictivas eh??? No me extraña nada con esa buena pinta que tienen!! Y la lima le debe dar un toque perfecto!!

    Mucha suerte!!

    Un besazo y feliz dia!!

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  4. Hola!!!!!!!!!!
    Jo, he estado una semana de vacaciones y no podñia responder a los comentarios, pero ya estoy de vuelta!!!!!!!!!!!!
    Gracias!!!!!!!!!!!!!

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  5. Buenos días Julieta, Si no me equivoco esta es tu tercera receta para el concurso, y tan solo pueden presentarse dos por participante. Si te parece, decide que dos de las tres quieres presentar y esas serán las que ponga. Un beso.

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  6. Uyyyyyyyyyyyyyy cierto!!!!!!!!!, pues me quedo con las dos primeras y así no te lio, lo siento!!!!!!!

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  7. Que buenas, el ácido de la lima debe dar muy buen contrapunto a la mantequilla, no????

    Riquisimas.

    Besos

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  8. María Begoña, me tienes impresionada eres una verdadera seguidora, jajajaja.
    Un besazo enorme!!!!!!!!!

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  9. Todo lo que lleva mantequilla esta de muerte. Ummmm que bien huelen....

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  10. Que combinación tan original!seguro que su sabor engancha". Un besito.

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  11. Que buenas! me encanta el toque de la lima, tienen que estar de vicio! mucha suerte en el concurso!
    Besos,
    Nasy

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