10 de marzo de 2011

GALLETAS DE CHOCOLATE, MMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!

Como no soy nadie sin galletas en casa y ya se habían acabado tooooodas las que he hecho (ains), me he puesto a buscar, buscar y rebuscar y con todo lo que he visto me he "inventado" una receta de las típicas cookies de chocolate y la verdad es que están deliciosas, nada duras y son facilísimas!!!!!! Se parecen muchísimo a las de Starbucks pero más sanas, más ricas y más baratas, ¿Quién da más? A mi amigo Ronald, que es un tipo muuuy fresco, seguro que le encantan, a ver si pasas por casa y aún queda alguna ;-).


 
INGREDIENTES:
125gr de azúcar moreno
65gr de azúcar blanco
125gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo L
230gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura Royal
1 pizca de sal
1 chorrito de esencia de vainilla
Pepitas de chocolate

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos en un cuenco los dos tipos de azúcar y la mantequilla y batimos con la batidora eléctrica un ratito, hasta que blanquee un poco y aumente. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
En otro cuenco mezclamos la harina sin tamizar, la levadura y la sal.
A la mezcla de la mantequilla, azúcares, huevo y esencia vamos añadiendo a cucharadas la mezcla de la harina y amasando con la mano. Es pringosísimo pero quedan tan ricas...
Seguimos añadiendo toda la harina y mezclando bien hasta acabarla.
Después echamos las pepitas de chocolate, yo uso unas de Mercadona que están buenísimas. La cantidad depende de vosotros, yo las echo a ojo.
En la bandeja del horno sobre papel sulfurizado o lámina de silicona vamos poniendo cucharadas de la masa y aplastando un poco. Dejad espacio entre ellas porque de lo contrario se os pegarán al expandirse.
Horneamos 7 minutos, hasta que queden doraditas por los bordes, aunque el centro parezca crudo no lo está.
Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en una rejilla y... LISTO!!!!
A disfrutarlas!!!!!!!!!!


15 comentarios:

  1. ÑAAAAAAAAAAAM!!!!!!

    Estas las tengo que hacer... qué pinta!!!!!!!!
    A Andrew le van a encantar!!!

    Un beso!!

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  2. La verdad es que a veces nos empeñamos en buscar cosas nuevas cuando sabemos que los clásicos nunca fallan...

    Deliciosas.

    Besos

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  3. La verdad es que tienes razón Mª Begoña, si se llevan años haciendo... por algo será!!!!!!
    Besitos.
    Alma: Seguroq ue le gustan, a "mi" Andrés le encantaron ;-)

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  4. Mmmm que pinta tan buena tienen n_n
    Tengo que probarlas!

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  5. Ronald The Cookie Monster10 de marzo de 2011, 11:47

    Que frescor de cookies! Me están sonando las tripas!

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  6. Ya me has convencido. Me pongo manos a la obra.

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  7. Pero bueno, qué maravilla de receta!!! creo que ya tengo plan de domingo tarde... Con un vaso de leche fría!!!!!!!!!!!!
    Si yo fuera Pipo, haría una incursión a la cocina...
    Besos, Julietttttttttt

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  8. Ronald: Creo que la semana que viene volveremos a qudar, si os portáis bien os llevo galletas!!!!!!
    Buensa Migas: Estoy deseando ver tu receta!!!!!!
    Carlos: Pipo me acaricia y me pone ojitos para que le de una, Salima las roba directamente jajajaja.
    Besitos!!!!

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  9. uff que pena de no estar por allí para degustr estas maravillosas galletas¡¡

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  10. ¡Qué ricas!Me comía unas cuantas ahora mismo, me llevo la receta, un besito. Rosa

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  11. MAS RICAS QUE LAS DEL STARBUCKS, MUCHO MAS SANAS Y MUUUUUCHISIMO MAS BARATAS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  12. Mami te han gustado??
    A todos: Gracias!!!!!

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  13. Julieta, me encanta tu blog!!!, muchas gracias por tus recetillas. Me gustaria hacer unos bizcochitos o galletas gorditas y muy blanditas con pasas, que hacian en una confiteria de mi ciudad, tú sabrias decirme alguna buena y parecida a lo que te digo?. Saluditos

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  14. Hola Laura, cómo me alegra que te guste el blog, gracias!!!!!!!
    Yo te puedo recomendar la receta de las galletas de chocolate blanco y fresas y poner sólo pasas, son gorditas y blanditas, muy ricas, seguro que te quedan genial, pero investigaré por si encuentro algo mejor.
    Un besito!!
    Aquí te dejo el link de las galletas:
    http://julietacocinaypunto.blogspot.com/2011/03/galletas-bollito-de-chocolate-blanco-y.html

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  15. Gracias de nuevo y que rapidito me has contestado. Besitos

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