Hoy
toca un postre delicioso, suave, dulce, esponjoso… uno de mis favoritos, el
coulant de chocolate, yo lo dejo muy líquido por dentro para que salga bien el
chocolate y en este caso le he dado un toque un poco “distinto” con chocolate
blanco, a ver qué os parece.
INGREDIENTES:
100g de
chocolate negro fondant
80g de
mantequilla
40g de
harina
40g de
azúcar
12
onzas de chocolate blanco
ELABORACIÓN:
Precalentar
el horno a 200º.
Mezclar
la mantequilla derretida con el azúcar y batir.
Derretir
el chocolate negro con mucho cuidado de que no se queme. Lo añadimos a la
mezcla de la mantequilla y el azúcar.
Incorporamos
los huevos y seguimos batiendo.
Añadimos
la harina tamizada y mezclamos bien de nuevo.
Engrasamos
los moldes que queramos usar, yo os recomiendo moldes individuales, tipo flan
pequeñito, cubrimos hasta la mitad con la mezcla y en el centro de cada molde ponemos
dos onzas de chocolate blanco, sería mejor poner más, porque para mi gusto
queda un poco escaso.