18 de marzo de 2011

GALLETAS DE CHOCOLATE Y MANDARINA CON CANELA

Y va una recta para el concurso de La luna en dulce, mmmmm.
Se trata de la receta de la semana que hace Cakes Palma, yo la he adaptado un poquito. Además quedé con unos amigos a tomar algo y decidí llevarles estas galletitas, les encantaron!!!!!!!!!!!



INGREDIENTES:
225gr de mantequilla blanda
140gr de azúcar
1 yema de huevo
El zumo de una mandarina
La piel de una mandarina rallada
280gr de harina
100gr de pepitas de chocolate negro.
Una pizca de sal
Canela

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
EN un cuenco mezclamos el azúcar y la mantequilla, cuando esté bien mezclado añadimos la yema de huevo, el zumo de la mandarina y la ralladura de la piel.
Vamos incorporando a la mezcla ha harina tamizada junto con la sal y mezclamso bien con las manos hasta que toda la harina se haya incorporado. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.
Yo he utilizado un truco para hacerlas que me dio Menjar a Cala Blanca, se trata de usar los moldes de magdalenas para ahcer las galletas, así caben muchas más en la bandeja del horno y ahorramos energía.
Bueno, pues ponemos una cucharada de masa en cada molde y encima echamos un poco de canela, yo eché canela sólo a la mitad y la verdad es que quedaron mucho más ricas con canela. Metemos al horno 9-10 minutos, deben quedar blanquitas por el medio y doraditas por los lados. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y... LISTO!!!!



GAlletas con cerveza, quién da más?? jajajajaja


11 comentarios:

  1. Uyyyyyy que bien tener fans que se coman tus magdalenas..hasta con cervecita y todo!!! ajjajaja
    Saluditosssssss

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  2. Julieta, que ricas galletas te han quedado y que buena combinación la mandarina con la canela! besos guapa

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  3. Choni, es q las galletas están buenas con todo!!! jajajajaja
    Fresa y pimienta: Gracias guapa, pero tu rape es impresionante, cómo me gustan los viernes!!!!

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  4. Mucha suerte en el concurso y no me cabe duda que las galletas estaban riquísimas.

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  5. Menuda pinta tienen!! Se ve a que a tus amigos les gustó mucho, a ver si las hago que últimamente no tengo tiempo de na!!!
    Un besote y suerte en el concurso!

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  6. te has vuelto a superar y lo mejor los "caretos" de todos al comerlas...se les ve disfrutar...mola!
    besote

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  7. CINCO MIL VISITAS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ YUGUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU. 5000 besazos, hijita. Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

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  8. Qué ilu mami!!!!!!!!
    Manu: gracias guapo, la verdad es q les encantaron!!
    Eva: Animate que son super fáciles, yo tardé 30 minutos!!!
    Besos a todos y gracias por visitarme!!!!!!

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  9. muy ricas, si señora

    k

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  10. Hola Julieta! no conocía tu blog, eres una artista! si haces punto y cocinas, que arte!!

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