19 de febrero de 2011

RETO: 100 CUPCAKES: Nº3 - CUPCAKES DE GORGONZOLA Y PERA

Esta receta la presento como segunda opción para participar en el Concurso Cupcakes y Muffins Salados que organiza Alma.

Hoy Oscar, del blog Decuina había pensado en hacer un homenaje a Santi Santamaria y publicar alguna de sus recetas, yo pretendía hacer su Terrina de pimientos al estragón pero ha sido un completo desastre, así que me limito a poner la receta de los terceros cupcakes y ya repetiré la receta de nuevo, aunque sea tarde le haré un homenaje.


INGREDIENTES:
280gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Un pellizco de sal
250gr de suero de leche (vele leche, pero podéis hacerlo vosotros mismos así)
2 huevos medianos
6 cucharadas de aceite de girasol
100gr de queso gorgonzola
2 peras

ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 200º.
Tamizamos la harina y la levadura en un cuenco y añadimos la sal.
En otro cuenco batimos los huevos, añadimos la leche o el suero de leche si lo habéis encontrado o hecho y el aceite y mezclamos todo.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes sólidos y vertemos los ingredientes líquidos, la pera cortada en trozitos y el gorgonzola desmenuzado. Mezclamos todo, no tiene que quedar muy bien trabajado para que suban bien.
Engrasamos los moldes y vertemos un poco de la masa en ellos.
Metemos al horno 15 minutos o hasta que estén doraditos y suban, cada horno es un mundo como digo siempre.


Dejamos enfriar 5 minutitos y... LISTO!!!!


12 comentarios:

  1. ESTAN BUENISIMOS, ORIGINALES Y SUAVES ..... DELICIOSOS ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  2. Te han quedado perfectas! y con los ingredientes que lleva tienen que estar buenísimas!, mucha suerte en el concurso!
    Besos!
    Nasy

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  3. Yo ahora me quedo sin horno... no te digo lo que voy a padecer!!

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  4. Esa combinación es deliciosa....

    Y con lo ricas que se ven, habrá que probarla.

    Besos

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  5. Extrema: pufffff me pas a mi eso y me muero!!!!!! jajajajaja.

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  6. María Begoña: Seguro que te quedan genial, de verdad que las recomiendo, riquísimas!!!!!!!!!

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  7. Qué raro... este blogger cada vez está más loco, dice que ha publicado mi comentario, pero nada.
    En fin.... que mucha suerte en el concurso. Me chifla el gorgonzola y con pera es un acierto. Besazos

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  8. La verdad es q el gorgonzola con lo que le pongas esta buenísimo!!!!!!

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  9. Te han quedado alucinantes!!!!!!!!!! una combinación deliciosa!!! tomo nota para el concurso!! Un besazo!

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  10. ¡Qué riquísimos que están! Se los hice a mis compañeros de trabajo y fliparon...pero la próxima ves los haré con gorgonzola picante que el dolce es muy sútil. Gracias por compartir la receta, reina.
    Un besazo. Victoria.

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  11. Qué bien!!!!!!! Nada me puede hacer más ilusión que eso, que los hagáis y os gusten, Qué contenta!!!!!
    Besitos guapísima.

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