30 de diciembre de 2014

DORADA CON PIMIENTO, TOMATE Y AJO

Una compañera de trabajo, Conchi, que es de Cabo de Gata me dio a probar un pescado delicioso que fue la inspiración de éste.
Es un plato un poco "laborioso" porque hay que desmigar el pescado, pero así es perfecto para niños, mayores y vagos.

Aprovecho para desearos un muy feliz 2015!!!!!!!!!

INGREDIENTES:
(2 personas con hambre)
2 doradas en lomos
1 pimiento rojo pequeño
3 dientes de ajo grandes
3 tomates
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Cominos



ELABORACIÓN:
Primero hacemos los filetes de dorada a la plancha y reservamos, cuando ya no quemen los vamos desmigando, quitando las espinas y dejando en un plato.
Por otro lado en una sarten ponemos el ajo muy muy picadito y cuando esté dorado añadimos el pimiento rojo también muy picado, echamos sal y bajamos el fuego.
Dejamos rehogar unos 10 minutos.
Incorporamos los tomates en dados y el comino y dejamos que se haga unos 10-15 minutos más.
Cuando veamos que los tomates están prácticamente deshechos añadimos el pescado limpio y mezclamos todo bien.
Es riquísimo, ya veréis!
También se puede acompañar de arroz blanco o patatas cocidas y así dará para 4 personas al menos.

22 de diciembre de 2014

GORRO DE PUNTO DE ARROZ CON POMPÓM

Hace frío, mucho frío y el punto vuelve a éste blog, espero que os guste!!!

NECESITAMOS:
1 ovillo de lana
2 agujas del 6
1 trozo de cartón
Tijeras



CÓMO TEJERLO?
Empezamos montando 80 puntos normales.
Luego hacemos 7 hileras en elástico (2 del derecho, 2 del revés)
Seguimos con 30 hileras en punto de arroz.
El punto de arroz se hace: un punto del derecho, un punto del revés, siempre tiene que ser el labores con un número de puntos par.
Si la primera hilera la hemos empezado con un punto del derecho, la 2ª lo haremos con un punto del revés y así hasta el final.
Cuando hayamos terminado cortaremos la hebra de lana a un metro y la enhebraremos en una aguja lanera, dicha aguja la pasaremos por todos los puntos
Para hacer el pompón cortamos dos trozos de cartón circulares con un agujero en el centro y vamos enrollando la lana a lo largo de todo el círculo hasta que quede bien tupido (como se ve en la foto).
Luego con unas tijeras cortamos por entre los dos círculos, cuando hayamos cortado todo meteremos un trozo de lana entre ambos cartones y atamos por la mitad, nos deshacemos de los círculos de cartón, veréis que ya tenemos el pompón pero un poco feo, con las tijeras le vamos recortando para dejarlo redondito.
Aquí tenéis un video





 

12 de diciembre de 2014

EL MEJOR ATÚN ENCEBOLLADO DEL MUNDO

 
Cuando vayáis a la pescadería y veáis un buen atún, compradlo, no se puede dudar.
Y si al llegar a casa queréis cenar con los dioses yo os dejo esta receta que es bien fácil y perfecta.
Algunos os preguntaréis, ¿un atún encebollado jugoso y fácil? no te creo... pues creedme y por favor probarlo, es delicioso!!!!!!!
Por cierto, espero que se note la súper cámara de fotos que me regalaron en mi cumple... iré mejorando, lo juro!
 
 
INGREDIENTES:
(4 personas)
1kg de atún
1 cebolla blanca grande
3 dientes de ajo
pimentón picante
vinagre de vino
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
 
Veis lo jugoso que queda por dentro?
 
ELABORACIÓN:
El pescadero seguramente os pueda cortar el atún en dados, si no lo hace podéis hacerlo vosotros con un cuchillo afilado.
Ponemos un chorro de aceite en cazo y cuando esté caliente echamos los dados de atún y dejamos que se doren por todos los lados. Echarlos en varias tandas para que no se apelotonen. Cuando estén dorados los apartamos a un plato y reservamos.
Luego echamos el ajo picado muy fino en el aceite que queda y cuando esté dorado incorporamos la cebolla muy picadita.
Bajamos el fuego, echamos sal y dejamos que dore todo junto (unos 15 minutos).
Cuando lo tengamos dorado echamos 1 cucharadita de pimentón picante y removemos bien, luego un chorrito de vinagre y dejamos un par de minutos más.
Si en algún momento veis que necesita aceite le echamos un poquito más.
Luego echamos los dados de atún que teníamos en un plato y un vaso de agua y dejamos que cueza hasta que el caldo se haya reducido a la mitad por lo menos, tendrá que cocer 10-15 minutos a fuego medio.
Servimos y flipamos de lo bueno que está y de lo jugoso.


5 de diciembre de 2014

REVUELTO DE COLORES

me encanta vaciar la nevera y que me salgan platos deliciosos, esto es lo que me pasó el otro día, llegué del gimnasio muerta de hambre y al final me quedó un plato delicioso que seguro repetiré.
Los brotes de soja salteados me parecen deliciosos, veréis como os gustan.


 
INGREDIENTES:
(1 persona con mucha hambre)
2 puñados de brotes de soja
2 puñados de espinacas frescas
1/2 cebolla morada
2 zanahorias
1cm de jengibre rallado
1 cucharadita de sésamo negro
Salsa tamari (o soja)
Aceite
1 cucharadita de cúrcuma
Cilantro
1 huevo

ELABORACIÓN:
Cortamos finita la cebolla y las zanahorias.
En un wok ponemos aceite a calentar y echamos la cebolla, cuando esté a medio hacer incorporamos la zanahoria y los brotes de soja y salteamos unos 5 minutos.
Luego añadimos las espinacas y dejamos que se "ablanden" luego rallamos el jengibre, echamos la cucharadita de cúrcuma y removemos todo bien.
Cuando ya tengamos todo hecho incorporamos el huevo y mezclamos con fuerza a fuego bajo para que el huevo se cuaje pero que no quede seco, añadimos un chorro de salsa de soja o tamari y servimos con cilantro por encima y sésamo negro.

Aprovecho para felicitar desde aquí a mi yaya que cumplió 83 años y cada día está más guapa!!!!!

FELICIDAES YAYA!!!!!!!!!