27 de julio de 2012

TARTA MOUSSE DE FRAMBUESAS

La semana pasada vinieron unos amigos a comer a casa, así que decidí cambiar la receta de la tarta de dulce de leche por algo más fresquito, como tenía frambuesas en casa esto es lo que se me ocurrió, espero que os guste!
Aprovecho para desearos un feliz verano a todos, yo creo que hasta septiembre me voy a tomar una vacaciones, pero no dejaré de pensar con qué sorprenderos a la vuelta!!



INGREDIENTES:
(6 personas con hambre)
100g galletas Digestive
50g mantequilla derretida
500ml nata para montar
50g de azúcar blanca (al gusto)
150g de frambuesas
6 hojas de gelatina neutra






ELABORACIÓN:
Yo la hice en un molde de 18cm, como no era desmoldable lo forré con papel film.
Machacamos las galletas hasta hacerlas polvo y les añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
Cubrimos la base del molde con las galletas y aplastamos para que quede una base compacta.
Ponemos la gelatina a remojo en agua fría (como indique en el sobre, suelen ser 5 minutos).

En un cazo ponemos las frambuesas a fuego lento hasta que se calienten un poco, las vamos machacando para que se quede casi como una salsa. Cuando las tengamos ya calientes añadimos la gelatina bien escurrida, mezclamos muy bien y dejamos templar.

Por otro lado montamos 500ml de nata con el azúcar muy firme.

Con cuidado, vamos añadiendo la salsa de frambuesas a la nata.
Cubrimos nuestro molde con la mezcla bien repartida, tapamos con papel film y dejamos reposar un mínimo de 12 horas en la nevera.
Desmoldamos la tarta y… LISTO!!!!
Podemos echar por encima chocolate negro derretido y morir de placer, lo dejo a vuestra elección
J


10 comentarios:

  1. Vaya pinta... La probare a hacer, q ahora para el verano es fresquita
    Saludos desde violecupcakes

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    1. Ya me contarás qué tal te sale, mil gracias!

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  2. Julieta, yo creo que tu chico tiene razón, tiene una pinta buenísima, habrá que probarla.
    besos y feliz verano,

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  3. Julieta has hecho una tarta para despedirte, que es todo un lujo, tu chico sabe muy bien lo que come, te ha quedado con una presentacion impecable, te deseo unas felices vacaciones, y te esperamos a la vuelta. Besicos guapa

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    1. Jajajaja, muchísimas gracias!! Intentaré hacer otra tarta de bienvenida ;-)

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  4. Julieta que bien te ha quedado este mousse, se ve ideal y con ese color.....divino! un besito

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  5. hola recien te descubri felicidades por tu blog es precioso y se ve todo muy bonito con tu periso me quedo de seguidora saludos

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