ENSALADA DE ESPINACAS, FRESAS Y COCO

Qué os parece esta mezcla??
Pues esta buenísima y así aprovechamos que estamos en temporada de fresas. A la ensalada le he añadido semillas de cáñamo que tienen muchas proteínas, como he decidido dejar de comer productos animales, pues necesito un plus de proteínas. Por el mismo motivo he añadido las nueces que son ricas en acidos grasos Omega3.
Yo creo que es una ensalada muy fácil de preparar, perfecta para llevar a la playa o al trabajo por que no necesita casi ninguna elaboración, podéis guardarlo todo en un tupper salvo el aliño y mezclar en el momento de comer. Espero que os guste tanto como a mi.

INGREDIENTES:
(1 persona)
1 buen puñado de espinacas frescas
5 fresas
1 cucharadita de semillas de cáñamo (las venden en herbolarios)
3 nueces
1 cucharada de coco rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

ELABORACIÓN:
Picamos las fresas y las nueces, mezclamos con el resto de los ingredientes, aliñamos y... LISTO!!!! Como digáis que no tenéis tiempo de cocinar ni de comer bien os va a castigas dios...