TARTA DE GUINNESS

Posiblemente una de las mejores tartas que he probado en mi vida, eso sí, es una bomba calórica, lleva mucho de todo.  Esta receta esta basada en la de la tarte divine. No tengo fotos de la tarta cortada en cuadraditos porque fue para un cumple y desapareció antes de lo que pensaba, lo siento :-(.

INGREDIENTES:
1 lata de Guinness grande
250g de mantequilla
250 gr. harina para repostería
2.5 cucharaditas de bicarbonato
75g cacao en polvo Valor
140 ml de nata líquida para montar
2 huevos
400g azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

FROSTING:
360 ml de nata líquida para montar
300g de Philadelpia
150g de azúcar glas
 

ELABORACIÓN:
Calentamos la cerveza, pero que no hierva e incorporamos la mantequilla en trozos y removemos hasta que se funda.
Por otro lado mezclamos el cacao, el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato.
En otro cuenco (si, es hiper calórica y ensucia un montón, pero es deliciosa, os lo aseguro) mezclamos la vainilla, la nata y los huevos y cuando esté todo bien mezclado le añadimos la mezcla de la cerveza y la mantequilla.
A esta mezcla deliciosa le vamos añadiendo los ingredientes sólidos (azúcar, harina cacao y bicarbonato) y batimos con la batidora eléctrica hasta que quede uniforme.
Con el horno precalentado a 180º, engrasamos un molde, vertemos la mezcla y lo dejemos hornear unos 50 minutos, podemos probar a meter un palillo en el centro de la tarta y si sale limpio es que ya esta hecha.
Dejamos enfriar muy bien.
Para el frosting:
Montamos la nata.
Mezclamos el queso Philadelphia con el azúcar con la batidora eléctrica de varillas.
Añadimos la nata con movimientos envolventes para que no se baje.
Ponemos el frosting sobre el bizcocho y...LISTO!!!!
Os aseguro que fue un éxito total esta tarta, además yo la corté en cuadraditos pequeños y parecía una Guinness.





Unas 10 porciones

   

Tardé 80 minutos

Receta Fácil
pero laboriosa