14 de agosto de 2014

MEJILLONES AL VAPOR CON LIMÓN

Estoy comiendo muchísimo más pescado últimamente y los mejillones siempre me han parecido muy fáciles de hacer y muy baratos, os dejo mi receta.



INGREDIENTES:
(2 personas con ganas de mejillones)
1kg mejillones
Cáscara de 1 limón
Unos granos de pimienta
1 guindilla
1 vaso de agua

ELABORACIÓN:
Limpiamos muy muy bien los mejillones, que es una lata pero hay que hacerlo. Los limpiamos bien bajo el agua fría y les quitamos las barbas tirando de ellas, si hay moluscos pegados los quitamos con un cuchillo, yo también los froto con un estropajo "nanas".
Aquí tenéis un video de cómo limpiarlos.
Los mejillones que estén abiertos los tiramos, no vayamos a tener un disgusto.
Ponemos en una olla el vaso de agua (como 1 dedo de agua), los mejillones, la guindilla, la cáscara de limón y la pimienta y tapamos.
Dejamos cocer 5 minutos y vamos quitando los que ya estén abiertos.
Pasados 10 minutos tiraremos aquellos que no se hayan abierto.
Si no los vamos a comer inmediatamente los ponemos en un cuenco tapado con papel film para que guarden el calor.
Podéis guardad el agua de cocerlos para un arroz habiéndola colado antes.
Hay mil recetas con mejillones y en verano entran muy bien, espero que los disfrutéis!!!!!!!!
 

2 comentarios:

  1. En Bruselas, con patatas fritas, te pusiste hasta arriba, recuerdas?????

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    1. A la cerveza eran esos, riquísimos!!!!!!!!

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