Ya sabréis que me encantan las batatas, me recuerdan a mi infancia, mi abuela me las hacía asadas con azúcar, una delicia. Pero el otro día ví cómo asarlas es el microondas así que cogí lo que tenía por casa y éste fue el resultado, a mi me encantó.
INGREDIENTES:
(2 personas)
3 batatas medianas
1 manzana golden
1 cebolla roja
un buen puñado de pasas de corinto sin pepitas
un buen puñado de pipas peladas
aceite
vinagre de Módena
Sal
ELABORACIÓN:
Lavamos muy bien las batatas y las ponemos en un recipiente apto para microondas y las tapamos con papel film. dejamos a máxima potencia 15 minutos.
Les hacemos un corte por la mitad y quitamos la piel. Cortamos en dados.
Por otro lado picamos la cebolla y la sofreimos en el aceite, cuando esté dorada añadimos la manzana cortada en dados, salamos y dejamos a fuego bajo unos 5 minutos.
Añadimos las pasas y las pipas y dejamos 2 minutos más.
Ponemos todo en una fuente, rectificamos de sal, aliñamos con el aceite de módena y... LISTO!!!!
INGREDIENTES:
(2 personas)
3 batatas medianas
1 manzana golden
1 cebolla roja
un buen puñado de pasas de corinto sin pepitas
un buen puñado de pipas peladas
aceite
vinagre de Módena
Sal
ELABORACIÓN:
Lavamos muy bien las batatas y las ponemos en un recipiente apto para microondas y las tapamos con papel film. dejamos a máxima potencia 15 minutos.
Les hacemos un corte por la mitad y quitamos la piel. Cortamos en dados.
Por otro lado picamos la cebolla y la sofreimos en el aceite, cuando esté dorada añadimos la manzana cortada en dados, salamos y dejamos a fuego bajo unos 5 minutos.
Añadimos las pasas y las pipas y dejamos 2 minutos más.
Ponemos todo en una fuente, rectificamos de sal, aliñamos con el aceite de módena y... LISTO!!!!
Que rica voy a hacerla, se vé muy apetetiosa.Un beso
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. Yo creo que este fin de semana cae... si encuentro batatas, que no es tan fácil ^_^
ResponderEliminarHola guapo!!!!
EliminarJO, yo encuentro en todas las fruterías de barrio. Ojalá las consigas.
Un besazo a los 3.
muchísimas gracias reyes!
ResponderEliminarHola julieta te he dejado un premio en mi blog pasa a por el un abrazooo y felicidades¡¡¡
ResponderEliminarhttp://hoycocinashey.blogspot.com.es/